2017.2に閉店しました。 —– ■銀座４丁目　道玄 ■2016/7/8(金)　ランチ ■チャーギュウ麺　1,000円 先週、シュークリームやさんと同時にオープンしたラーメンの道玄でランチです。 シュークリームのCeliの２階です。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

券売機はなく、メニューをみて注文するタイプです。 メニューは、黒毛和牛のローストビーフのラーメン。こちらでは、チャーギュウ麺と呼んでます。 ローストビーフの量が３種類と、スープに白か黒を選びます。 注文したのは、普通のチャーギュウ麺の白で。 ローストビーフ、千円のラーメンにしては、結構良いです。 口で噛むほどに、肉汁じわっとした感覚がいい感じです。スープに浸すと、色が変わってしゃぶしゃぶな感じです。 麺は、珍しく平打ち麺。 これが、なんとなく手打ちパスタのタリアテッレといった方がよい感じで、まさにもちもち。 白い鶏白湯のスープとからむと、これまたパスタ気分。でも、間違いなくラーメンです。 店内、手狭なL型のカウンター席。 でも、イスに白のカバーがかけられていたり、なんとなく高級できれいな印象です。

このラーメン、私にとってはどストライク。ローストビーフに、麺に、スープ、どれも好みでした。 黒スープも試してみたいですね。